(相关资料图)

1、材料：白菜500克，辣椒5克，干辣椒2-3个，醋1勺，糖1/2勺，姜3片，蒜2瓣(切片)，盐适量，鸡精和油少量。

2、练习：

3、(1)将白菜撕成大块，洗净沥干(白菜这种卷心的菜会残留较多农药，洗净时用清水浸泡20分钟以上可减少农药残留)；

4、(2)将干辣椒切段，去籽。如果怕辣，就不要切成段；

5、(3)锅热的时候比炒菜的时候多放点油；

6、(4)油烧至七成热时(烟起)，放入花椒、干辣椒炒香；

7、(5)爆香姜片和蒜片；

8、(6)将白菜翻炒至碎，加入糖、醋、盐、鸡精调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词：